Самое вкусное мясо в мире — баранина

Когда мне было двенадцать-тринадцать лет, из-за дефицита рабочей силы в хозяйстве, во время стригальной кампании брали не официально даже нас шестиклассников.

Многим удалось кое-что реально заработать, изведать новые технологические приёмы, познать себя в разном качестве на настоящей самой многоплановой сельской кампании.

Школьники с охотой шли на работу на стригальный пункт ещё из-за того, что в обеденный перерыв нас бесплатно кормили, что называется, в отвал. Блюда были простенькими. Это прежде всего так называемый шулюм с вкусным куском баранины. Так как желающих отобедать в полевых условиях было каждодневно около 100 человек, то никакие изыски стряпать времени у поварих — не было. 

Все должны осознавать, что вокруг нас живут самые крутые в мире эксперты в сфере потребления и дегустации мяса баранины.

Большинство сельских жителей были настоящими чревоугодниками, особенно по части потребления вкусного шулюма, ароматных рёбер на мангале, требухи (это все внутренности включая четырехкамерный желудок овцы), питательной кровянки и прочих вкусных деликатесов! А студень из тщательно опаленной бараньей башки и ног — это вообще вкусная стряпня для избранных гостей!

Как выбирали животных для получения самого вкусного мяса в мире

Утром старшие чабаны собственноручно выбирали пару жирных яловых овец. Предполагалось, что именно из ни получится самое вкусное мясо в мире. Их пригоняли на специально отведённую площадку с треногой для подвешивания за задние ноги. Перед этим укладывали животное головой на восток и преимущественно мусульманин резал горло и собирал кровь в чашку с солью. Так получали халяльный продукт.

Тушку надо разделать быстро . Баранина застывает ещё быстрее

Для получения вкусного мяса надо было выдержать ещё одно условие, чтобы в силу каких-то чисто биологических обстоятельств овца ни разу не была суягной.

Шулюм из её мяса будет точно самым вкусным в мире, Тут важно соблюсти несколько технических моментов: первое — процесс «жертвоприношения» обязан был совершаться для животного и внезапно. Второе — подлежащая забою овца не должна учуять кровь ранее забитых собратьев.

Тушка разделывалась без топора, самым острым ножом по суставам

Что влияет на аромат самого вкусного мяса в мире?

Лет через шесть в институте, постиг, что такое адреналин и как с ним бороться, то есть как сделать, чтобы этого гормона страха в крови подлежащих забою животных было как можно меньше. Это в большущей степени обуславливало то будет ли мясо иметь лучший в мире вкус, и сохранится ли в приготовленных блюдах из лучшей в мире баранины своеобразный аромат. Дело в том, что шулюм варился почти без никаких приправ. На его вкус ничто не влияло, кроме соли и лаврового листа. 

Выскажу свое мнение как эксперт в этой сфере:

В баранине содержится в два раза меньше холестерина чем в говядине и в четыре раза чем в свинине. Цинк в баранине способствует здоровью сердца и зубов. В ней присутствует полный спектр жирорастворимых витаминов необходимых для поддержания здоровья кожи, волос, ногтей и гормонального баланса. Способствует замедлению процессов старения в мозге.

При виде такого количества самого вкусного в мире мяса глаз радовался а рот смеялся

 Тут есть одна подробность. Употребление даже вкусной баранины желательно сопроводить горячим чаепитием.  

Где-то в исторической литературе читал, что ещё в древнем мире в Месопотамии практиковали отправку несподручного человека к праотцам, когда после обильного потребления такого же жирного мяса напористо предлагали запить его студёной водой! Несварение гарантировано, а то и мучительная смерть.

Пари с интеллигентным человеком по поеданию самого вкусного мяса в мире

Заспорили как-то два чабана. Один уверял что сам одолеет килограммов 7-8 варёной баранины! Другой в этом сильно сомневался. Он не знал что менталитет первого отличался завидным упорством в достижении цели в труде, и в еде.

Ударили по рукам.

Это самое вкусное мясо в мире на подносе подавалось самому лучшему стригалю на празднике по окончанию кампании

Перед «бретёром» водворялась заурядная глубокая чашка с разделанной строго по суставам передней левой, скажем ногой. Под стол ставили два вёдра для костей, а тазик с вкусным мясом размещался сзади за спиной участника.

После этого спорщик присаживался за стол и мысленно чокнувшись с висевшей на стене глянцевой картинкой из журнала «Огонёк» с портретом Карла Маркса — произнёс что-то вроде тоста: «Грех предаваться унынию, когда можно предаться обжорству!» и опрокидывал «за воротник» первые полстакана лучшего в мире пшеничного сока и принимался за неторопливую трапезу по употреблению самого лучшего в мире мяса.

Так готовились самые аппетитные ребрышки только в день завершающего кампанию хурюма

 Куски самого лучшего мяса в мире наш интеллигент брал руками. В дальнейшем он отвлекался от еды только для того, чтобы выпить. Каждый раз поднимая стакан, он сам себе произносил какой-либо тост. Народ ждал его тосты и покатывался  от них со смеху.

В процессе продвижения к искомой цели он поддерживал светскую беседу с болельщиками. Говорили о самом разном. Чаще всего про Эдиту Пьеху, про «Иди ты пёхом!» и о ситуации в мире джаза.

В это время расторопный секундант за его спиной разламывал ещё парующую жирную и вкусную тушу на куски и подавал перед едоком новую чашку заполненную самым лучшим в мире мясом .

Присутствующим разрешалось между собой подтрунивать, но не задавать участнику глупых вопросов, дабы не испортить ему аппетит при поглощении вкусного мяса!

Только отварная баранина без приправ и изысков и есть то самое вкусное мясо в мире

За час он осушил поллитровку и освободил от жирного, ароматного мяса весь тазик. То есть — победила дружба!  Шутники его спрашивают: «А, что, Василий может ещё и запьёшь всё это пиалой шулюма?» Вася отрицательно мотнул головой дескать: «Уже поздно. А на ночь много есть вредно!» Громко, икнув, добавил: «Не перевелись ещё культурные люди на Руси» — и нарочно жеманничая прикрыл свой самый сытый рот рукой на которой застыл жир по самый локоть.

Победитель понимал, как важно после такой трапезы прогуляться до дома каких-то четыре километра.

С тех пор на прозвучавший риторический вопрос: «Как живете?»- следовал отклик: «Да, вот едим из тазика, но досыта!»

Увы, всё самое стоящее — стремительно заканчивается.  Хотя это и шутка.